Os sabores de pizza mais pedidos no Brasil incluem Calabresa, Portuguesa, Marguerita, Muçarela e Frango com Catupiry. Oferecer essas opções no cardápio é fundamental para garantir o sucesso da sua pizzaria delivery. Confira mais opções!
As pizzas estão entre os queridinhos do foodservice no Brasil. Segundo a Kantar, a importância das pizzarias para os brasileiros saltou de 12% em 2022 para 17% em 2023.
No cenário de delivery, esse aumento é ainda mais expressivo, com a Geração Z (18 a 29 anos) impulsionando os pedidos, que cresceram 31% no período. Mesmo com um preço 11% superior ao das pizzarias físicas, a pizza é o segundo item mais consumido no delivery nacional.
Para entrar nesse mercado e obter sucesso, é preciso ter conhecimento sobre as preferências do público brasileiro: qual o melhor sabor de pizza? Continue lendo e descubra tudo sobre sabor de pizza.
Vale a pena vender pizza no delivery?
Definitivamente, sim! O mercado de delivery de pizza no Brasil está em alta, sendo um dos segmentos mais promissores do foodservice. Com pedidos realizados principalmente via WhatsApp (crescimento de 5% em 2023), a conveniência tem sido um fator decisivo.
Segundo levantamento com os associados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), as pizzarias produzem, em média, 1.300 pizzas por mês, o que equivale a cerca de 43 unidades por dia. Embora São Paulo lidere em número de pizzarias no país, o maior crescimento no setor, nos últimos 10 anos, foi registrado em estados das regiões Norte e Nordeste.
Em Minas Gerais, Goiás, Rio Grande do Norte, Amazonas, Alagoas, Pará, Pernambuco, Tocantins, Maranhão e Rondônia, a oferta de pizzarias está em crescimento. Apostar nos melhores sabores de pizza pode ser o diferencial para atrair e fidelizar clientes.
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Os 18 sabores de pizza mais pedidos do Brasil para incluir no cardápio do delivery
Qual o melhor sabor de pizza? É claro que cada pessoa terá uma resposta diferente para essa pergunta. Mas para que uma pizzaria delivery faça sucesso, é preciso reunir as opções mais populares, sabendo exatamente como prepará-las. Confira uma lista com os melhores sabores de pizza a seguir:
1. Calabresa
Feita com linguiça calabresa fatiada, cebola, queijo e molho de tomate, é uma das preferidas no Brasil. Para realçar o sabor, utilize calabresa defumada e ajuste a espessura das fatias conforme a preferência do público. Finalize com orégano e um toque de azeite antes de assar.
2. Portuguesa
Mistura versátil de presunto, ovos cozidos, cebola, azeitonas, queijo e ervilhas. A harmonia dos ingredientes é essencial; distribua as coberturas de forma uniforme para equilibrar os sabores. Uma camada generosa de queijo muçarela une os elementos.
3. Marguerita
Essa clássica italiana é vegetariana e combina molho de tomate, queijo muçarela, manjericão fresco e tomates fatiados. O segredo está na simplicidade e na qualidade dos ingredientes. Use tomates maduros e manjericão fresco para um aroma marcante.
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4. Frango com catupiry
Um ícone brasileiro que combina frango desfiado temperado com requeijão catupiry. Certifique-se de que o frango esteja bem temperado com alho, cebola e especiarias. Espalhe o catupiry com cuidado para garantir uma cremosidade uniforme em cada fatia.
5. Muçarela
Simples, vegetariana e essencial. Use uma base de molho de tomate de qualidade e cubra com muçarela fresca para um derretimento perfeito. Para um toque extra, adicione azeite de oliva ou um pouco de orégano antes de levar ao forno.
6. Napolitana
Autêntica e tradicional, leva molho de tomate, muçarela, parmesão e um toque de orégano. Para destacar a experiência, opte por um parmesão ralado na hora e um molho de tomate rústico, com pedaços visíveis.
7. Lombo canadense
Essa pizza gourmet une o sabor suave do lombo defumado com a acidez equilibrada de tomates e a cremosidade da muçarela. Combine com um molho levemente temperado e, para surpreender, acrescente abacaxi em cubos.
8. Quatro queijos
A mistura clássica de muçarela, parmesão, provolone e gorgonzola oferece uma explosão de sabores. Garanta uma distribuição uniforme dos queijos para evitar que o gorgonzola domine essa mistura vegetariana. Experimente adicionar requeijão para um toque brasileiro.
9. Brigadeiro
Pizza doce feita com chocolate derretido, leite condensado e granulado. Para um diferencial, experimente usar chocolate meio amargo, equilibrando a doçura do leite condensado.
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10. Romeu e Julieta
A união clássica de goiabada e queijo cremoso é ideal para quem aprecia um contraste doce-salgado. Use goiabada cascão para um sabor mais natural e finalize com uma leve camada de açúcar polvilhado.
11. Chocolate branco com morango
Delicada e sofisticada, combina morangos frescos com chocolate branco derretido. O segredo está em distribuir os morangos após a pizza sair do forno para manter a textura fresca da fruta. Quem resiste a uma pizza gourmet para sobremesa?
12. Creme de avelã com frutas
Uma sobremesa que agrada todos os paladares. Use creme de avelã como base e experimente combinar morango, banana ou kiwi como coberturas. Um toque de castanhas trituradas traz crocância.
13. Nutella
Um clássico entre as pizzas doces, a Nutella deve ser espalhada uniformemente após a massa estar assada. Retorne a pizza ao forno para esquentar levemente o creme.
14. Banana com canela
Pizza doce simples e reconfortante. Use bananas maduras fatiadas, polvilhe com canela e açúcar antes de assar. Adicionar um fio de mel ao final realça o sabor.
15. Califórnia
Criação americana dos anos 1980, essa pizza gourmet mistura frutas como pêssego, abacaxi e cereja. O contraste entre o doce das frutas e o molho de tomate é o diferencial. Experimente usar frutas frescas para um sabor mais leve.
16. Pepperoni
Com fatias finas de pepperoni sobre uma base de muçarela e molho de tomate, é ideal para quem aprecia sabores marcantes. O pepperoni deve ser levemente picante, e um toque de pimenta-do-reino pode intensificar a experiência.
17. Palmito com catupiry
Uma combinação sofisticada e suave. O palmito deve ser bem drenado para evitar excesso de líquido na pizza. Combine com catupiry original para uma textura cremosa perfeita.
18. Bacon
Recheada com pedaços de bacon crocante e queijo, essa pizza é irresistível. Para um sabor equilibrado, escorra bem a gordura do bacon antes de usá-lo como cobertura.
Quais sabores de pizza só existem no Brasil?
A pizza nasceu na Itália como uma massa simples com molho de tomate, azeite e ervas, mas se transformou profundamente ao chegar ao Brasil com os imigrantes italianos no século XIX.
Aqui, ela passou a incorporar ingredientes locais e adaptou-se aos paladares regionais. O catupiry, por exemplo, é um ingrediente exclusivo brasileiro que trouxe muito mais cremosidade aos recheios. Além disso, sabores como carne seca, palmito e camarão mostram a influência da culinária regional.
A pizza também tem espaço garantido na sobremesa. Romeu e Julieta, Banana com Canela e Brigadeiro são sabores doces que não podem faltar em um bom cardápio de pizzaria e que só existem no Brasil.
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Qual o sabor de pizza mais pedido no Brasil?
Ainda segundo a ABUPRA, a pizza de calabresa é a mais pedida no Brasil, concentrando 38,2% dos pedidos. Para explorar ainda mais o potencial desse sabor, podem ser criadas variações: calabresa com catupiry, calabresa com cebola e calabresa com azeitonas, por exemplo.
Qual pizza sai mais? O ranking segue com o sabor mussarela em segundo lugar, com 16,2%. Essa pizza pode parecer simples, mas o que faz diferença é um queijo de qualidade, que é ligeiramente salgado e tem consistência quase cremosa.
Em terceiro lugar, está a pizza marguerita, que une mussarela (que pode ser de búfala em versões mais gourmetizadas), tomate e manjericão. É uma opção muito procurada pelo público vegetariano.
A pizza portuguesa, repleta de ingredientes, concentra 10,3% dos pedidos e fica em 4º lugar. Já a pizza de frango, com 4,9%, fecha o ranking na quinta posição.
Como alavancar o seu delivery de pizza?
Para se destacar no competitivo mercado de delivery, o segredo está em oferecer variedade e qualidade. Invista nos melhores sabores de pizza, priorizando aqueles que têm maior aceitação entre os consumidores. Oferecer uma experiência irresistível e acessível é o caminho para consolidar sua marca no setor.
A escolha do canal de venda é essencial. Além de alternativas como IFood e Rappi, o WhatsApp é uma ferramenta prática para captar e gerenciar pedidos. Aproveite também para explorar promoções e estratégias criativas de marketing, como destacar nas redes sociais qual o melhor sabor de pizza do seu cardápio.
Você sabia que é possível abrir uma pizzaria delivery em 30 dias? Utilizando a estrutura de uma Dark Kitchen da Kitchen Central, tudo o que você precisa fazer é escolher os melhores sabores de pizza para o cardápio.
A Kitchen Central permite que você administre todo o seu restaurante a partir de um tablet e te oferece a melhor localização para que a pizza delivery chegue ao cliente sempre quentinha!
