Aumentar as vendas no delivery carioca exige entender o comportamento do consumidor local, criar um cardápio com itens de alta demanda e investir em apresentação, logística e promoções. Conheça os pratos mais pedidos no delivery no Rio de Janeiro!
O mercado de delivery no Rio de Janeiro está em plena expansão, impulsionado por hábitos de consumo cada vez mais conectados à praticidade e à conveniência. Com uma concorrência acirrada, adaptar o cardápio ao gosto dos cariocas e otimizar a operação são passos indispensáveis para se destacar.
Neste conteúdo, você vai encontrar dicas práticas para montar um cardápio estratégico, explorar as preferências locais, melhorar a experiência do cliente e aproveitar oportunidades como dark kitchens para crescer com agilidade.
Continue a leitura e descubra como transformar sua cozinha em um verdadeiro sucesso no delivery!
Por que conhecer os pratos mais pedidos no delivery do Rio de Janeiro é essencial para seu negócio
Antes de montar o cardápio, vale a pena prestar atenção no que o público do Rio mais pede no delivery. A escolha dos pratos influencia as vendas, o ritmo da cozinha e a imagem da marca. Trabalhar com o que o carioca realmente curte aumenta muito a chance de um novo restaurante chamar a atenção no meio da concorrência.
Se a ideia for ter uma operação mais enxuta, focada em lucro e giro rápido, vale a pena avaliar com carinho os pedidos que mais saem: hambúrguer artesanal, aquele PF clássico, açaí e outros sucos – que caem super bem no pós praia.
Esse é um retrato do delivery do Rio de Janeiro, de acordo com o IFood. Só no ano passado, 6.781 restaurantes no estado passaram a fazer parte da plataforma de entrega de comida.
Leia também: Como montar um delivery do zero: tudo o que você precisa saber
O que o carioca espera do delivery
O carioca gosta de praticidade, claro. Mas também quer comida gostosa, bem apresentada e que chegue no horário.
Quem está pensando em uma estratégia para delivery na cidade maravilhosa precisa entender que, apesar de exigente, o público é super fiel quando encontra um serviço que entrega direitinho. Refeições rápidas, bem embaladas e com aquele temperinho especial nunca vão deixar de ser tendências de delivery no Rio.
Durante a semana, o movimento maior rola na hora do almoço, entre 11h30 e 13h30. Já à noite, o pico é no fim de semana, quando o pessoal pede bastante pizza e japa. E o mais maneiro: o carioca curte novidade. Então dá pra inovar, sim, mas sempre respeitando o jeito e o gosto da cidade.
Quais são os pratos mais pedidos no delivery no Rio de Janeiro?
Entender os pratos mais pedidos no delivery no Rio de Janeiro é um ótimo ponto de partida para quem quer montar um cardápio mais atraente, com maior rotatividade e menos desperdício.
Dados recentes mostram que a preferência do público tem se concentrado em categorias que combinam praticidade, sabor e um estilo de vida bem carioca. Essas informações trazem insights importantes e mostram oportunidades interessantes para quem deseja entrar no mercado de delivery gastronômico no RJ.
A seguir, veja os destaques com base no volume de pedidos e crescimento, e descubra como cada categoria pode ser uma boa aposta para o seu cardápio delivery no Rio de Janeiro.
Casa de Sucos
Com um aumento de 25,05% e mais de 12 mil pedidos, as casas de suco seguem em alta, refletindo o gosto carioca por opções leves e refrescantes. As bebidas naturais, muitas vezes combinadas com lanches saudáveis, têm tudo a ver com o clima quente e o estilo de vida ativo da cidade.
Aposte em combinações clássicas com frutas tropicais e, para aumentar o ticket médio, vale incluir suplementos como whey, chia ou colágeno.
Frangos
O frango é um dos queridinhos do delivery carioca, com mais de 58 mil pedidos e crescimento de 24,52%. A versatilidade da proteína permite desde versões fitness grelhadas até baldes fritos para dividir com a galera.
É uma opção com boa aceitação e ótimo custo-benefício, ideal para marmitas, combos ou pratos individuais. Quer se destacar? Invista em molhos variados e acompanhamentos clássicos como farofa ou batata frita.
Marmita
Com incríveis 489 mil pedidos e crescimento de 20,85%, a marmita é uma das campeãs do delivery no Rio de Janeiro. Ela atende tanto o público que busca um almoço prático quanto quem precisa de refeições rápidas no dia a dia. Para se destacar, invista em um cardápio rotativo, boas embalagens e pontualidade na entrega. Oferecer personalização é um diferencial que pode fidelizar clientes.
Pastel
O pastel continua entre os preferidos do delivery carioca, com mais de 69 mil pedidos e um crescimento de 16,88%. A crocância, os recheios variados e o toque nostálgico da comida de feira fazem sucesso. Uma boa ideia é oferecer combos com suco, molhos extras ou até versões assadas. Cuide bem da embalagem para garantir que o pastel chegue quentinho e crocante.
Hambúrguer
Com mais de 118 mil pedidos e crescimento de 12,65%, o hambúrguer segue forte como um dos favoritos do delivery no RJ. Os burgers artesanais, com ingredientes de qualidade e boa apresentação, têm conquistado cada vez mais espaço. Vale apostar em opções vegetarianas, combos com batata e bebida e destacar o diferencial do seu produto no cardápio.
Açaí
Clássico dos dias quentes, o açaí teve mais de 222 mil pedidos e um aumento de 5,76%. A preferência é maior entre o público jovem e esportista. Invista em personalização com toppings, tamanhos variados e uma identidade visual vibrante. O transporte é um ponto de atenção — garantir a boa conservação é o que vai manter a qualidade da experiência.
Padaria
Com 123 mil pedidos e crescimento de 5,38%, os itens de padaria têm ganhado espaço no delivery, especialmente no café da manhã e lanche da tarde. Pão na chapa, misto quente, pão de queijo e bolos simples fazem sucesso pela praticidade. Oferecer kits com bebida pode aumentar o ticket médio.
Doces e bolos
O setor de sobremesas soma mais de 90 mil pedidos e crescimento de 2,53%. Os doces no delivery têm conquistado espaço como complemento da refeição ou como mimo em datas especiais.
Embalagens bem cuidadas, boa apresentação e variedade de sabores fazem a diferença. Bolo no pote, brownies e receitas tradicionais de sobremesa – como pudim e torta de limão – são boas pedidas.
Lanches
Com mais de 417 mil pedidos e alta de 1,41%, os lanches continuam sendo uma aposta segura. Sanduíches frios, wraps e combos rápidos agradam pela praticidade. São ideais para diferentes horários do dia e têm tempo de preparo reduzido. Para se destacar, capriche na agilidade, no preço e no recheio.
Saiba mais: 51% dos pedidos de delivery são da geração Z; Como fidelizar este público para seu negócio?
Salgados
Mesmo com volume menor, os salgados tiveram mais de 18 mil pedidos e crescimento de 1,32%. Coxinhas, empadas e quibes continuam populares para consumo rápido. Mas a estrela local é o italiano: salgado assado de queijo e presunto.
Oferecer versões vegetarianas e combos com bebida pode atrair mais público. É uma opção que funciona bem para lanches rápidos e até eventos corporativos.
Dicas para adaptar seu cardápio e aumentar as vendas no delivery carioca
Se você quer aproveitar ao máximo o potencial do delivery carioca, tem que ter um cardápio enxuto, bem estruturado e alinhado com os gostos do público local.
Foque primeiro nos pratos que têm boa saída e oferecem um bom custo-benefício — marmitas, hambúrgueres, sucos e frango, por exemplo, estão entre os campeões de pedidos e funcionam muito bem no formato para entrega.
Outro ponto fundamental é a embalagem. Ela precisa manter o sabor, a textura e a aparência dos alimentos. Um pastel que continua crocante, um açaí firme ou um bolo que chega bonito e inteiro garantem uma experiência de entrega muito mais satisfatória.
E não esqueça das promoções: horários estratégicos como o almoço nos dias úteis ou o jantar no fim de semana são ideais para oferecer combos e vantagens. Programas de fidelidade também ajudam a manter seus clientes por perto e aumentam as chances de recompra.
Confira: Como Aproveitar Eventos no Rio para Vender Mais no Delivery
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As cozinhas já vêm prontas para o delivery e ficam em locais estratégicos da cidade, o que facilita a entrega, melhora o tempo de atendimento e deixa o cliente mais satisfeito.
Além disso, a plataforma inclui tecnologia para gerenciar pedidos, monitorar operações em tempo real e ainda oferece suporte contínuo — tudo para que você possa focar no seu cardápio e nas vendas.
É uma forma prática e inteligente de acompanhar o crescimento do delivery carioca e se destacar no mercado.
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