junho 13, 2024

Comida tailandesa: 10 sabores da Tailândia para incluir no cardápio do seu restaurante delivery

Vender comida tailandesa para delivery oferece uma oportunidade de atender a um público crescente que busca sabores exóticos, autênticos e convenientes, com potencial para alto lucro devido à baixa concorrência no mercado brasileiro. Saiba mais!

A comida tailandesa tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo com sua combinação de sabores, texturas e aromas. Colocar pratos tailandeses no cardápio do seu restaurante é uma ótima maneira de atrair clientes que buscam por experiências gastronômicas autênticas e exóticas. 

Isso porque a culinária tailandesa, parte essencial da cozinha asiática, destaca-se pelo uso harmonioso de especiarias tailandesas, ingredientes frescos e técnicas de preparo tradicionais. 

Neste artigo, vamos te mostrar como esses sabores únicos podem enriquecer seu menu e proporcionar uma experiência inesquecível aos seus clientes. 

Se você deseja diversificar seu restaurante e oferecer uma autêntica experiência tailandesa, continue lendo para descobrir como a comida tailandesa pode transformar o seu negócio!

Como é a comida tailandesa?

Prato de comida tailandesa picante com camarões, pimentas e ervas em uma tigela decorada.

A gastronomia tailandesa é uma celebração de sabores vibrantes e ingredientes frescos, refletindo a rica diversidade cultural e geográfica do país. 

Caracterizada por uma harmoniosa mistura de doce, salgado, picante e azedo, ela cativa os sentidos com suas combinações únicas de especiarias, ervas aromáticas e molhos exóticos. 

Desde pratos clássicos como o Pad Thai e o Tom Yum até delícias menos conhecidas como o Khao Soi e o Laab, a comida tailandesa é uma verdadeira viagem de sabor, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.

Além disso, essa culinária não se limita apenas a pratos individuais, mas também é uma celebração social, que reúne amigos e familiares em torno da mesa para compartilhar uma refeição. 

Com sua diversidade de sabores e sua capacidade de se adaptar a diferentes preferências alimentares, a comida tailandesa ultrapassa fronteiras culturais e geográficas, conquistando admiradores em todo o mundo.

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Como são usadas as frutas na gastronomia tailandesa?

A gastronomia tailandesa faz uso criativo e versátil das frutas, que adicionam frescor, sabor, cor e textura aos pratos. Elas são incorporadas em diversas preparações, desde pratos salgados até sobremesas e bebidas, destacando-se pela sua capacidade de equilibrar os sabores complexos da cozinha tailandesa. 

Confira as diferentes maneiras de como as frutas são utilizadas na culinária tailandesa:

Em pratos salgados

  • Saladas: frequentemente usadas em saladas tailandesas, oferecendo uma combinação única de sabores e texturas. A salada de mamão verde (Som Tam) é um exemplo clássico. 
  • Curries: frutas como abacaxi e mamão são adicionadas a curries para equilibrar o sabor picante com doçura e acidez. Um exemplo popular é o curry de abacaxi com frango.
  • Refogados e arroz frito: em pratos como o Khao Pad (arroz frito), pedaços de abacaxi são incorporados para adicionar um elemento doce que contrasta com o salgado do molho de soja e o umami dos vegetais e proteínas.

Em sobremesas

  • Mango Sticky Rice: uma das sobremesas mais icônicas da Tailândia é o Mango Sticky Rice. Nesta sobremesa, fatias de manga madura são servidas sobre arroz glutinoso cozido em leite de coco, criando uma combinação perfeita de texturas suaves e sabores ricos e cremosos.
  • Bananas em sobremesas: as bananas são amplamente utilizadas em sobremesas tailandesas. Exemplos incluem Kluai Thot (bananas fritas) e Kluai Buat Chi (bananas cozidas em leite de coco). 
  • Frutas exóticas: frutas como jaca, rambutan e mangostão são usadas tanto em sobremesas quanto como lanches frescos. Estas frutas oferecem sabores exóticos e texturas únicas, contribuindo para a diversidade da culinária tailandesa.

Em bebidas

  • Smoothies e shakes: frutas frescas são a base de muitos smoothies e shakes tailandeses. Bebidas feitas com manga, abacaxi, coco e melancia são populares, proporcionando refresco e nutrição.
  • Chás e bebidas fermentadas: Frutas como a rosela e o tamarindo são usadas para preparar chás e bebidas fermentadas. O chá de rosela tem um sabor levemente ácido e refrescante, enquanto a bebida de tamarindo é conhecida por seu sabor agridoce.

Como acompanhamento

Frutas frescas são frequentemente servidas como acompanhamento em refeições tailandesas, ajudando a equilibrar pratos picantes e ricos em especiarias. 

Melancia, abacaxi e manga são comumente cortados e servidos como sobremesas leves e refrescantes.

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Vantagens de vender comida tailandesa no delivery

Vender comida tailandesa no serviço de delivery tem uma série de vantagens para os restaurantes interessados em expandir seus negócios. Essa culinária é reconhecida mundialmente por sua variedade de sabores e ingredientes frescos, o que a torna uma escolha popular entre os clientes que buscam experiências gastronômicas únicas. 

Ao oferecer comida tailandesa para entrega, os restaurantes podem alcançar uma base de clientes mais ampla, incluindo quem prefere fazer as refeições no conforto de suas casas. 

Além disso, o delivery permite que os restaurantes reduzam os custos operacionais associados a manter um espaço físico grande, como aluguel e despesas com funcionários, proporcionando uma oportunidade de aumentar a rentabilidade do negócio.

O serviço de entrega de comida tailandesa oferece uma flexibilidade única quando falamos sobre o horário de funcionamento. Os restaurantes podem ajustar as horas de operação de acordo com a demanda, aproveitando os períodos de pico de pedidos para maximizar a eficiência e minimizar o tempo ocioso da equipe. 

Isso não só permite uma melhor utilização dos recursos disponíveis, mas também proporciona uma experiência conveniente para os clientes, que podem desfrutar de refeições tailandesas autênticas a qualquer hora do dia! 

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10 comidas tailandesas para ter no cardápio do seu restaurante

Prato de comida tailandesa com arroz frito, camarões, pepino e molho picante.

Se você está pensando em adicionar pratos tailandeses ao cardápio do seu restaurante, aqui estão dez opções autênticas e deliciosas que vão cativar os paladares dos seus clientes:

1. Pad Thai

O Pad Thai é o prato tailandês mais reconhecido internacionalmente. Este prato de macarrão frito é preparado com macarrão de arroz, camarão ou frango, tofu, broto de feijão, ovos e amendoim picado, tudo cozido em um molho agridoce de tamarindo.

2. Tom Yum

O Tom Yum é uma sopa picante e ácida que combina camarão, cogumelos, capim-limão, galanga, folhas de limão kaffir e pimentas tailandesas em um caldo de camarão aromático. É uma explosão de sabores e é perfeita para aquecer o corpo e estimular os sentidos. Se você pensa em abrir um delivery de sopa, essa é uma opção autêntica!

3. Khao Pad

O Khao Pad é um prato simples, mas delicioso, de arroz frito tailandês. Feito com arroz frito, ovos, cebola, alho, tomate e carne, como frango ou camarão, esta é uma opção popular que agrada a todos os paladares.

4. Khao Soi

O Khao Soi é um prato de macarrão de inspiração norte tailandesa, composto por macarrão de ovo em um caldo de curry cremoso, coberto com frango desfiado ou carne de porco, cebolas em conserva, coentro fresco e cebolinha frita crocante.

5. Som Tam

A Som Tam é uma salada de papaya verde picante e refrescante, preparada com pedaços de mamão verde ralado, pimentão, tomate, alho, amendoim, feijão-verde, camarão seco e molho de peixe.

6. Pad See Ew

O Pad See Ew é um prato de macarrão frito com molho de soja doce. Preparado com macarrão de arroz, carne, como frango ou porco, brócolis e ovos, este prato é reconfortante e cheio de sabor.

7. Massaman Curry

O Massaman Curry é um prato tailandês influenciado pela culinária muçulmana, caracterizado por seu sabor rico e levemente adocicado. Preparado com carne, como cordeiro ou frango, batatas, cebolas, amendoim e um curry aromático, este prato é uma deliciosa combinação de sabores.

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8. Laab

Laab é uma salada de carne picante e saborosa, feita com carne picada, como frango ou porco, misturada com ervas frescas, pimentas, suco de limão, molho de peixe e arroz moído torrado. Esta salada é leve, refrescante e cheia de sabor.

9. Tom Kha Gai

Tom Kha Gai é uma sopa de frango em leite de coco perfumado com capim-limão, galanga, folhas de limão kaffir, cogumelos e pimentas. Esta sopa é suave, cremosa e aromática, perfeita para dias frios ou para aquecer o paladar.

10. Mango Sticky Rice

O Mango Sticky Rice é uma ideia de sobremesa clássica tailandesa que combina arroz glutinoso cozido em leite de coco, servido com fatias frescas de manga madura e regado com um molho de coco doce. Esta sobremesa é simplesmente irresistível e perfeita para encerrar uma refeição tailandesa autêntica.

Incluir esses pratos em seu cardápio não só aumentará a autenticidade do seu restaurante tailandês, mas também proporcionará aos seus clientes uma verdadeira experiência gastronômica do sudeste asiático.

Estratégias para vender comida tailandesa no delivery

Expandir o seu negócio de comida tailandesa para o serviço de delivery pode ser uma excelente maneira de alcançar um público mais amplo e aumentar a receita do seu restaurante. 

Entre as estratégias que você pode implementar para otimizar o sucesso do seu serviço de entrega estão: 

  • Investir em embalagens de qualidade: é essencial para garantir a satisfação do cliente e manter a integridade dos pratos durante o transporte.
  • Personalizar o menu para delivery: oferecendo opções que viajam bem e atendem às diferentes necessidades dos clientes, é fundamental para o sucesso do serviço de entrega.
  • Implementar um sistema eficiente de entrega: com tecnologia de rastreamento de pedidos e parcerias com empresas de entrega confiáveis, garante uma experiência positiva para o cliente.
  • Oferecer promoções e descontos especiais: podem atrair novos clientes e incentivar pedidos regulares.
  • Investir em marketing digital: para promover o serviço de entrega de comida tailandesa aumenta a visibilidade do restaurante e atrai mais pedidos.
  • Oferecer opções de pagamento convenientes: para facilitar o processo de pagamento com opções online e aumentar a conveniência para os clientes.
  • Garantir a consistência da qualidade: é essencial para a satisfação do cliente e a fidelização.
  • Solicitar feedback e avaliações dos clientes: é valioso para melhorar o serviço de entrega e atender às necessidades do cliente.
  • Parcerias com plataformas de entrega online: aproveitar as plataformas de entrega amplia o alcance do restaurante e facilita o pedido para os clientes.
  • Manter a flexibilidade e adaptabilidade: é fundamental para o sucesso contínuo do serviço de entrega de comida tailandesa.

Leia também: Oportunidade no delivery: confira as vantagens do segmento

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Com uma infraestrutura profissional e totalmente equipada, a Kitchen Central proporciona um ambiente ideal para preparar e entregar comida tailandesa de alta qualidade. 

Além disso, ao utilizar a dark kitchen, você pode reduzir significativamente os custos operacionais do seu negócio, aproveitando-se de uma infraestrutura compartilhada e flexível, permitindo que você pague apenas pelo espaço e tempo que realmente precisa.

E não apenas isso, as cozinhas compartilhadas da Kitchen Central também oferecem suporte técnico e orientação especializada, além de proporcionar um ambiente profissional e seguro para a preparação de alimentos. 

Com localizações estratégicas e fácil acesso, você pode escolher a instalação que melhor atenda às suas necessidades e de seus clientes. 

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