O delivery de sorvete é uma ótima alternativa de negócio. Afinal, essa sobremesa não perde lugar no gosto do brasileiro. A sorveteria sempre foi um passeio dotado de simplicidade e muito bem-vindo, uma ótima oportunidade de confraternização. Porém, com a pandemia de coronavírus, essa convivência não está mais tão viável e possível.
Mas o apreço pelo sabor dessa receita permanece. Assim, fazer entregas desse produto é uma boa chance de conquistar bons resultados, uma possibilidade para o cliente relembrar bons momentos e reunir esperanças para o que está por vir.
O empreendedor que trabalha com sorvete deve ter alguns cuidados especiais, para assegurar que um alimento delicioso e em boas condições chegue ao cliente. Confira nossas dicas a seguir para ter um delivery de sorvete de sucesso!
Qual a importância de adotar as estratégias certas para ter sucesso com o delivery de sorvete?
O delivery de sorvete conta com algumas especificidades em relação às entregas tradicionais. Afinal, o sorvete é um alimento sensível. Se as bolas do alimento derretem, elas se misturam e o produto chega em mau estado para o consumidor, uma experiência ruim que pode fazer você perder o cliente. Assim, é preciso contar com as estratégias certas, para garantir que a sobremesa chegue com aparência e consistência atrativas, saborosa e na temperatura ideal de consumo.
Como ter um delivery de sorvete de sucesso?
Há várias estratégias positivas para ter um delivery de sorvete de sucesso e alcançar bons números nesse segmento. Veja diversas dicas sobre o assunto a seguir e aplique no seu negócio
1- Atualize seu negócio com os aplicativos de entrega.
Os pedidos por telefone são de uma logística um pouco mais lenta e pouco usual nos dias atuais, enquanto você atende a uma ligação, pode estar perdendo várias outras chances de fazer vendas. Com os aplicativos, essa estratégia já não é mais necessária. Para receber os pedidos de sorvete, dê preferência a uma central digital em um software.
2- Defina o raio de entrega do delivery de sorvete
O raio de entrega precisa ser delimitado com cuidado. O ideal é que o tempo de deslocamento da empresa até a residência do cliente não passe de 20 minutos, para evitar que o sorvete possa derreter e chegar em mau estado. É preciso também ter uma margem de segurança neste cálculo, já que imprevistos, problemas no trânsito e quaisquer outras dificuldades podem fazer com que haja atrasos e a mercadoria seja afetada.
3- Aposte em rotas estratégicas para o delivery de sorvete
Conte com entregadores que conhecem bem a região atendida. Isso é importante porque a elaboração de rotas estratégicas ajuda a promover entregas mais rápidas. Ao usar atalhos em vez das vias principais, o entregador ganha mais agilidade no percurso.
Além disso, lembre-se de planejar as rotas com cuidado. Em vez de contar apenas com o conhecimento habitual da região, faça uso de softwares de geolocalização, pois um erro no trajeto pode resultar na perda da mercadoria, necessidade de reposição e atraso.
4- Tenha uma boa comunicação
A boa comunicação contribui para que o cliente tenha uma boa experiência. Tenha clareza na transmissão da informação, especialmente com a equipe de entregas, que tem que ter cuidados adicionais com uma mercadoria delicada como o sorvete. Invista em uma linguagem que aproxime o cliente e fique atento aos pedidos, observações e reclamações, seja pontual nas respostas.
5- Adapte o produto, se for necessário
Às vezes, é possível alterar a receita do sorvete, para que ele demore um pouco mais a derreter. A ideia é mudar um pouco a consistência, mas sem perda de qualidade e sabor. A gordura pode ser trocada por fibra vegetal, que é um pouco mais resistente ao clima. Mas, ao implementar essa mudança na sua receita, faça vários testes e observe se o público aprovou. A modificação pode ser bem positiva, especialmente nas épocas mais quentes do ano, quando o produto derrete com muita rapidez.
6- Escolha as embalagens certas
As embalagens de sorvete podem ser de isopor ou papel cartonado. Ambos são materiais impermeáveis que ajudam na proteção do alimento. Porém, a embalagem em papel é mais sustentável e ecológica. Com as maiores preocupações do consumidor com o meio ambiente, pode ser uma estratégia de marketing muito positiva adotar um material ecologicamente correto. Assim, você passa uma imagem positiva de restaurante sustentável.
7- Organize a montagem
No delivery, a montagem do prato tem grande importância, pois ela influencia muito na atratividade do alimento. Toda a montagem deve ter um alto grau de eficiência, mas também de cuidado e qualidade. Com o sorvete, isso é ainda mais essencial, já que é preciso separar bem as bolas para que os sabores não se misturem. Além disso, a ideia é promover uma experiência tão boa ou melhor que a de ir à loja e montar a própria casquinha personalizada.
Como a Kitchen Central pode ajudar seu delivery de sorvete?
Os Pontos de Vendas inteligentes e as cozinhas comerciais da Kitchen Central são uma forma rápida e de baixo custo para escalar o seu negócio. Com unidades espalhadas em algumas das principais capitais do país, como São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília, a Kitchen Central oferece toda a infraestrutura necessária para operação de delivery de sorvete, em locais estrategicamente escolhidos, facilitando a distribuição.
Além disso, sem a necessidade de contratar novos funcionários e aumentar o seu custo mensal. Isso mesmo, um ponto de distribuição sem funcionários! Toda a parte da logística de separação dos pedidos e entrega para os motoboys fica por conta da equipe de apoio da Kitchen Central. Você só precisa se preocupar em manter o seu estoque atualizado e abastecido. Tudo para aumentar a excelência da sua operação e deixar o seu cliente mais satisfeito. Traga os sabores de sorvete mais pedidos da sua marca, seu refrigerador, congelador ou freezer, e nós cuidaremos do resto!
Case de sucesso – Lowko Sorvetes
Se interessou pelo conceito de Ponto de Venda Inteligente? Então, confere só como a Lowko, uma empresa de venda de sorvetes, conseguiu escalar a sua operação com mais pontos de distribuição sem a necessidade de alugar novos espaços e contratar funcionários para cada unidade aberta.
Pontos de Venda Inteligentes: veja como a Lowko expandiu o seu delivery
Ter um delivery de sorvete de sucesso demanda alguns esforços, porque o produto apresenta algumas especificidades. No entanto, com os cuidados adequados, apoio da tecnologia para otimização do delivery e muito planejamento, é possível promover a satisfação do consumidor e conseguir feedbacks positivos. Lembre-se de focar na qualidade e aperfeiçoar os processos para que as entregas alcancem bons resultados.
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