Veja os tipos de embalagens, como escolher os melhores para o seu negócio e porque isso deveria ser uma prioridade para seu restaurante delivery crescer!
Fazer entregas tem seus pontos de atenção e um dos mais importantes é a embalagem na qual sua comida deliciosa vai até a casa do cliente. Se for ruim ou inapropriada, ela pode esfriar seu prato quente, derrubar o molho da sua massa ou derramar o açaí fora do copo.
Nesta matéria, exploraremos a importância estratégica das embalagens, passando por tipos ideais para cada nicho de comida, como aplicar marketing nelas, e também a importância das embalagens para ter um restaurante mais sustentável
Importância das embalagens de alimentos para um restaurante delivery
A primeira impressão do cliente com o seu produto é a embalagem. É como se fosse uma vitrine do seu negócio na casa das outras pessoas. Uma embalagem cuidadosamente projetada pode criar uma impressão positiva, influenciando a percepção da qualidade do serviço e antecipando até mesmo o sabor!
Mas antes da experiência, sobre a qual falaremos mais adiante, existe um ponto mais importante: que a comida chegue perfeitamente como você produziu ou planejou. Até porque de nada adianta ela ser linda se não combina com o prato.
Embalagens térmicas e resistentes ajudam a manter a temperatura adequada dos alimentos, garantindo que pratos quentes cheguem quentes e pratos frios permaneçam frescos. Assim como as opções com furinhos, para pratos crocantes e as hermeticamente fechadas, para líquidos.
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Tipos de Embalagens para Cada Nicho de Comida: A Escolha Certa para Cada Sabor
Como vimos, cada prato tem um tipo de embalagem ideal de acordo com suas necessidades, dá uma olhada em alguns exemplos:
Hambúrgueres, fritas e outros lanches
Pense em embalagens de papelão resistente e caixas especialmente projetadas para hambúrgueres, mantendo a integridade do sanduíche e evitando que os ingredientes se misturem.
Papel manteiga ou sacos de papel também são bons para envolver o lanche. Algumas empresas usam até mesmo sacos de papel alumínio para que chegue tão quente quanto estava na chapa!
Comida Asiática (Sushi, Wok, etc.)
Aqui o ideal são caixas de papel cartão com divisórias para evitar a mistura de diferentes pratos, garantindo que cada componente seja entregue em perfeitas condições e possa ser misturado de acordo com a preferência do cliente.
Também precisam ser projetadas para segurar molhos, não se esqueça.
Pizzas e Massas
A caixa de pizza é uma entidade incontestável no mundo, não importa o formato ou tamanho.Caixas de papelão ondulado com aberturas de ventilação para evitar que a pizza fique úmida, mantendo a crocância da massa.
Assim como os hambúrgueres, tem marcas que usam o saco de papel alumínio como cobertura extra à caixa.
Saladas e Refeições Leves
Aqui vale procurar embalagens biodegradáveis e compostáveis que destacam a preocupação com a sustentabilidade, alinhando-se ao perfil de clientes que buscam opções mais saudáveis.
Sorvetes e sopas
O isopor reina nas opções de produtos gelados e de consistência específica. Seja picolé ou de massa, aqui acrescenta-se mais uma estratégia: a rota de entrega tem que ser muito otimizada para que a entrega de sopas ou sorvete ocorra nas melhores condições.
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Ideias de Marketing em Embalagens
O famoso “sales” em qualquer vitrine de loja de roupa ou o “cupom de desconto” no aplicativo de delivery vendem mais do que muita gente por aí. E se a embalagem é a vitrine do seu restaurante na casa do cliente, então você tem várias oportunidades de ser criativo e melhorar a experiência de quem quer comer sua comida.
A primeira ideia é incorporar o logotipo e elementos visuais distintivos do restaurante na embalagem para reforçar o branding. Essa é, inclusive, muito simples de ser aplicada.
Assim como mensagens personalizadas: incluir mensagens, desde agradecimentos simples até histórias sobre o restaurante, criando uma conexão emocional com o cliente, são ótimas ideias que você pode fazer à caneta, ainda na cozinha.
Das melhores ideias de promoção, adicionar códigos QR nas embalagens de alimentos que direcionam os clientes para promoções exclusivas ou outras interações digitais com a marca incentivam a fidelidade e o engajamento.
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Oportunidade de sustentabilidade com embalagens: menos resíduos, mais consciência ambiental
A estratégia de embalagens de alimentos tem ainda um outro ponto, que é a cereja do bolo quando já se tem uma boa engenharia e um bom marketing: a sustentabilidade no delivery.
Sempre lembrando que no delivery, sustentabilidade significa praticidade, senso de comunidade e principalmente economia!
Opte por embalagens amigáveis ao meio ambiente e que se decomponham naturalmente, reduzindo o impacto ambiental. Essa aqui pode vir com mensagens que incentivam a reciclagem, seja fornecendo informações sobre como reciclar as embalagens ou introduzindo programas de retorno para descontos.
Cenário Atual de Reciclagem no Brasil e novas tecnologias
Atualmente, o Brasil recicla aproximadamente 3% do total de resíduos plásticos gerados, evidenciando a necessidade de uma abordagem mais sustentável no setor de embalagens.
Por isso, novas tecnologias têm surgido, oferecendo soluções mais sustentáveis. Materiais como plásticos à base de plantas, embalagens comestíveis e tecnologias de impressão a laser para rótulos diretamente na casca dos alimentos estão transformando o cenário das embalagens sustentáveis:
- Materiais como o PLA (ácido poliláctico), derivado de fontes renováveis como milho e cana-de-açúcar, têm ganhado destaque por oferecerem alternativas aos plásticos convencionais.
- Outra tendência inovadora são as embalagens comestíveis feitas de ingredientes naturais, proporcionando uma abordagem totalmente livre de resíduos. Bons exemplos são as de amido de mandioca, cápsulas de gelatina (vegana ou não), e as feitas com algas marinhas.
- Tecnologias avançadas permitem a impressão direta de informações e rótulos nas cascas dos alimentos, eliminando a necessidade de embalagens adicionais.
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Problemas Mais Comuns Relacionados às Embalagens no Delivery: Desafios e Soluções
Já falamos sobre alguns dos principais problemas de embalagens inapropriadas, mas agora traremos também as soluções:
Vazamentos e Derramamentos
Problema: Um desafio frequente ocorre quando líquidos, como molhos e sopas, vazam durante o transporte, comprometendo a integridade do pedido.
Solução: embalagens seladas à prova de vazamentos, especialmente desenvolvidas para itens líquidos, são essenciais. Além disso, incluir instruções claras para o manuseio adequado durante a entrega pode minimizar incidentes.
Preservação da Temperatura
Problema: Manter a temperatura correta dos alimentos, especialmente pratos quentes, é um desafio crítico.
Solução: Embalagens térmicas e estratégias de isolamento são fundamentais. Se pensarmos em uma pizza, por exemplo, embalagens que mantêm o calor e impedem a umidade preservam a qualidade da massa e dos ingredientes até chegar ao cliente.
Impacto Ambiental Negativo
Problema: A excessiva utilização de embalagens descartáveis contribui significativamente para o problema global de resíduos plásticos. O cliente pode se deparar com uma montanha de embalagens após receber uma refeição.
Solução: Alternativas sustentáveis, como embalagens biodegradáveis ou reutilizáveis, são soluções eficazes para minimizar o impacto ambiental negativo.
Comprometimento da Apresentação do Prato
Problema: Alguns pratos, como saladas delicadas ou sobremesas elaboradas, podem perder sua apresentação durante o transporte.
Solução: Embalagens projetadas para manter a integridade estética dos pratos, como compartimentos separados para molhos, evitam que os ingredientes se misturem, garantindo uma experiência visual agradável.
Dificuldades na Abertura da Embalagem
Problema: Embalagens complexas e de difícil abertura podem levar a experiências frustrantes para o cliente.
Solução: Mecanismos simples de abertura, como fechos reutilizáveis ou designs intuitivos, facilitam o processo de desembalar a refeição, melhorando a experiência do cliente.
Ao considerar as embalagens para alimentos no contexto do delivery, restaurantes têm a oportunidade não apenas de satisfazer as necessidades práticas, mas também de criar uma experiência única e sustentável que ressoe com os valores dos clientes modernos. A escolha cuidadosa das embalagens não apenas melhora a eficiência operacional, mas também constrói uma relação duradoura com o cliente.
