A restrição alimentar é um tema importante que afeta uma grande parte da população. As alergias e intolerâncias alimentares podem ser graves e ter consequências prejudiciais para a saúde.
Por isso, é importante que restaurantes e empresas de delivery ofereçam opções personalizadas e adequadas para atender às necessidades alimentares de seus clientes.
Neste artigo, vamos discutir o que é restrição alimentar e como oferecer pratos personalizados de cozinha para delivery. Acompanhe a leitura!
O que é restrição alimentar?
A restrição alimentar ocorre quando uma pessoa não pode comer certos alimentos ou grupos de alimentos por motivos de saúde. Esses motivos podem ser alergias alimentares, intolerâncias alimentares, doenças autoimunes ou outros problemas de saúde.
Alguns exemplos comuns de restrições alimentares incluem intolerância à lactose, intolerância ao glúten, alergia a amendoim, alergia a frutos do mar e diabetes. É importante notar que a restrição alimentar não é uma escolha, mas sim uma condição médica que deve ser respeitada.
Para muitas pessoas, encontrar opções de alimentos seguros e saborosos pode ser um desafio. É por isso que é importante que os restaurantes delivery considerem as necessidades dos clientes com restrições alimentares.
Como oferecer pratos para pessoas com restrição alimentar?
Oferecer pratos personalizados no delivery é uma excelente estratégia para atender aos clientes que possuem restrições alimentares, além de ser uma forma de mostrar que a empresa se preocupa com a saúde e bem-estar de todos e está disposta a oferecer um cardápio que atenda a todas as necessidades.
Mas, para isso, é importante que o estabelecimento conheça bem as necessidades alimentares do seu público. A seguir, confira algumas dicas de como atender a essa demanda:
Faça uma pesquisa
O primeiro passo é fazer uma pesquisa sobre restrição alimentar entre seus próprios clientes. Isso pode ser feito tanto pessoalmente, caso você tenha entregadores próprios, quanto online, via aplicativos de mensagens.
Basta perguntar se o cliente, ou algum familiar que consuma os pratos que você vende no seu restaurante, possui algum tipo de alergia ou intolerância alimentar. Com as respostas em mãos, é possível criar um cardápio específico para essas necessidades.
Ofereça pratos sem ingredientes alergênicos
Crie um cardápio que já inclua opções sem glúten, lactose, frutos do mar, nozes e outros ingredientes alergênicos. Ao oferecer essas opções, o cliente se sentirá mais confortável ao escolher o que deseja pedir, sem se preocupar se o prato contém algum ingrediente que pode fazer mal à sua saúde.
Disponibilize informações claras sobre os ingredientes de cada prato
Outra dica importante é disponibilizar informações claras sobre os ingredientes de cada prato. Isso pode ser feito tanto no cardápio quanto no site ou aplicativo de delivery. Ao oferecer informações precisas, o cliente pode ter certeza de que o prato escolhido não contém nenhum ingrediente que possa causar prejuízos à sua saúde.
Permita a retirada ingredientes específicos
Por fim, também é importante disponibilizar a opção de retirar ingredientes específicos do prato. Por exemplo, se um cliente é alérgico a camarão, mas deseja pedir um prato que contenha esse ingrediente, é importante que a empresa ofereça a opção de retirar o camarão do preparo do prato.
5 aplicativos de delivery para quem tem restrição alimentar
Agora que você já sabe como atender clientes que têm algum tipo de restrição alimentar, veja a seguir os principais aplicativos de delivery para esse público.
Uber Eats
O aplicativo de delivery da Uber oferece opções de filtragem para encontrar restaurantes com opções vegetarianas, veganas e sem glúten, além de permitir que os usuários adicionem notas especiais para suas refeições, especificando restrições alimentares.
GrubHub
Um aplicativo de entrega de comida que permite que os usuários pesquisem restaurantes com base em suas preferências dietéticas, incluindo opções vegetarianas, veganas e sem glúten.
Postmates
Um aplicativo de entrega de alimentos que oferece opções de filtragem para encontrar restaurantes com opções sem glúten, vegetarianas e veganas, além de permitir que os usuários adicionem notas especiais para suas refeições.
Seamless
Um aplicativo de entrega de comida que permite que os usuários encontrem restaurantes que atendam às suas necessidades dietéticas, incluindo opções vegetarianas, veganas e sem glúten.
DoorDash
Um aplicativo de entrega de comida que permite que os usuários filtrem restaurantes com base em suas preferências dietéticas, incluindo opções vegetarianas, veganas e sem glúten, além de permitir que os usuários adicionem notas especiais para suas refeições.
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