Se você está pensando em transformar sua operação de cozinha para delivery, acrescentar as entregas em seu estabelecimento ou simplesmente começar um restaurante delivery, o primeiro passo é pensar nos equipamentos ideais para integrar seu negócio.
Afinal, os equipamentos são necessários em todas as etapas de um estabelecimento, seja no início ou na etapa final. Mas é importante saber que em cada setor há equipamentos específicos, que podem conter ou não em outros setores.
Para ajudar você a identificar quais os equipamentos necessários para o seu tipo de restaurante, nós reunimos alguns exemplos para tornar mais fácil sua jornada. Confira!
Quais são os principais equipamentos para delivery?
Existem alguns equipamentos para delivery essenciais em qualquer tipo de restaurante, estes são os responsáveis pelo bom funcionamento da cozinha e do atendimento.
Se você deseja abrir um restaurante delivery, é importante possuir itens como balcão de atendimento, refrigeradores, coifa, exaustor, fritadeiras, fogão e fornos industriais.
Utensílios como panelas, talheres, pratos, fôrmas, tábuas, travessas, potes, embalagens, também são indispensáveis.
Para o atendimento, é preciso que invista em aparelhos tecnológicos, como notebooks/computadores, smartphones/tablets, máquinas de cartão, impressora de pedidos (caso desejar) e possuir internet wi-fi em seu estabelecimento.
Além dos instrumentos operacionais, é de extrema importância equipar os estabelecimentos com itens de higiene, como toucas de cozinha, luvas descartáveis, máscaras faciais, aventais, papel toalha, etc.
Agora que você já sabe o que é essencial para todo tipo de delivery, bora com a gente descobrir o que é importante especificamente para o seu restaurante!
Equipamentos para hamburgueria
Os equipamentos de manuseio são importantes, como abafador de hambúrguer, descanso para frituras, espátulas, facas de corte, talheres, potes de armazenamento, triturador de alimentos, fatiador de frios e legumes, aro de metal para modelar o hambúrguer.
Equipamentos para pizzaria
Equipamentos como batedeira industrial, fatiador de frios e legumes, fôrmas de tamanhos diferentes, cortador de pizza, potes e itens para utilizar no forno à lenha (pá, escovão e espalha brasa), são essenciais para uma pizzaria delivery.
Equipamentos para delivery japonês
A comida japonesa precisa de uma atenção especial, logo, seus equipamentos são indispensáveis. Faca yanagi, Esteira de bambu (sudarê), Pedra para afiar faca, Fatiador de legumes (mandoline), Pinça Reta e tábua de polietileno.
Equipamentos para delivery de cachorro-quente
Salsicheira, molheira, prensa para hot dog, potes de insumos, instalações à gás e talheres são os equipamentos essenciais para um delivery de cachorro-quente.
Equipamentos para delivery de lanchonetes
Em uma lanchonete, os utensílios irão depender de seu cardápio, mas citando alguns é importante possuir espremedor de frutas, cafeteira, estufa quente, balança de alimento, forno elétrico, refresqueira e processador de alimentos.
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A Kitchen Central é uma empresa de dark kitchens e pontos de vendas inteligentes, em locais estratégicos nas cidades: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília, que utiliza inteligência de vendas especializada para expandir o seu delivery.
Nossas cozinhas e pontos de vendas inteligentes são projetados para atender a todas as necessidades do mercado delivery, diminuindo os altos custos dos espaços tradicionais e as burocracias.
Tornamos mais fácil seu trabalho, em que você consegue se dedicar na preparação dos equipamentos para o delivery, pois toda nossa estrutura está pronta para atender suas demandas.